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店づくり

良いお店とは?

設計を担当したあるお店に10年振りに来店しました。 老若男女に大変人気の老舗有名店で、オーナーは時が経つにつれ味がでる本物を求めている方でした。 熱く語り合い共に作り上げたお店も、アルバイトや店長の志や教育体制によって中身の無い良い店風パッケージになってしまっている事は良くあります。 ですが、お店に入った瞬...

店づくり

高い?安い?妥当な価格とは?

つくり手として「丈夫に作る。」「壊れない。」「取れない。」「安全第一。」が大前提にあります。 ですが近年はお客様から見えない部分にかかる費用や時間は、どんどんコストカットの対象になります。 例えば耐久性。 3年から5年で改装するからとにかく安く!を希望されるお客様もいらっしゃると思います。 引渡しの時は両者...

モノづくり

大事にされるモノとゴミになるモノ。

モノが日々作り出され、買われ、使われて行く中で、大切に使われ続けるものと、いつか使うかもしれないと奥底に終われ、ゴミになるモノの違いは何だろう? 子供の頃、ボロボロになっても大事にした毛布やぬいぐるみなど今から考えると何が大事だったか全く思い出せない。 私個人はブランド品だから大事に出来るという訳では無い。...